Charakter
Granatapfel ist bei uns keine Massenware, sondern eine der selteneren Sorten, die durch die Presse geht. Tief rot, kräftig im Geschmack und mit einer angenehmen Herbe, die an dunkle Beerenfrüchte erinnert.
Sortenporträt
Granatapfel
Eine der selteneren Sorten, die bei uns durch die Presse geht — tief in der Farbe, fruchtig-herb im Geschmack.
- Geschmack
- fruchtig-herb, tief im Geschmack
- Ernte
- Herbst — mit Kunde zu bestätigen
- Herkunft
- mit Kunde zu klären
- Verarbeitung
- Kaltpressung
Passt zu
- Pur genossen
- Als Schorle
- Zum Verfeinern von Soßen und Dressings
Saison & Verfügbarkeit
Granatapfel wächst nicht in Mecklenburg-Vorpommern — wann und in welchen Mengen er bei uns durch die Presse geht, klären wir aktuell mit unseren Kunden.
Wissenswertes
- Woher kommt der Granatapfel ursprünglich?
- Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten, wo er seit Jahrtausenden angebaut wird. In Mitteleuropa wächst er nur in geschützten, warmen Lagen.
- Warum ist der Saft so tief rot?
- Die Farbe kommt von Anthocyanen in den Kernhüllen, denselben Pflanzenstoffen, die auch dunkle Beeren so kräftig färben.
Im Hofladen
Verfügbarkeit und Ausbaustufen werden aktuell abgestimmt.
Bei uns in der Mosterei
Granatapfel
Vom Waschkanal bis zum gelösten Kern — ein Blick auf die Verarbeitung hinter dem Granatapfelsaft.
Ihre eigene Ernte pressen lassen
Auch seltene Sorten wie Granatapfel verarbeiten wir bei entsprechender Menge — sprechen Sie uns einfach an.