Mit unserer mobilen Mosterei bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre eigene Apfelernte zu verwerten. Wir verarbeiten die Früchte zu Ihrem individuellen Apfelsaft mit einmaligem Geschmack. Die Mindestmenge für die Verarbeitung beträgt 50 Kilogramm und die Qualität Ihres Saftes bestimmen Sie.

Bei unserem Verfahren durchlaufen die Äpfel zuerst den Reinigungsprozess, bei welchem die Früchte schonend und nur mit reinem Wasser von jeglichen Verunreinigungen befreit werden. Sie sollten genau darauf achten, dass Ihre Früchte sauber, unbeschädigt und frei von verfaulten Stellen sind. Dieser Faktor ist entscheidend für die Qualität Ihres Saftes.

Nach der Reinigung werden die Früchte zerkleinert und in eine Bandpresse befördert. Der gewonnene Saft wird in einen Pasteurerhitzer weitergeleitet, schonend auf 80° C erhitzt und anschließend abgefüllt. Der Saft bleibt somit ungeöffnet bis zu 1 Jahr haltbar. Die Abfüllung erfolgt in spezielle Most-Boxen.

Das System der Most-Boxen bietet viele Vorteile, denn einmal angebrochen ist der Saft bis 3 Monate haltbar, da keine Luft eindringen kann. Die kompakten Most-Boxen können absolut problemlos transportiert und eingelagert werden. Über ein integriertes Dosierventil lässt sich der Saft einfach und bequem zapfen.

Wir holen aus Ihren Früchten das Beste heraus. Quitten werden erst am Tagesende abgepresst! (dies ist technisch nicht mehr anders machbar) Die Kunden die Quitten haben kommen bitte erst zwischen 16:30 und 17:00 Uhr!