Meisterkurs beendet…

So, nachdem ich mich ja nun schon sehr lange nicht mehr gemeldet habe, ist es nun wieder an der Zeit. Der Meisterkurs in Neuwied (bei Koblenz) ging in den letzten Wochen in die heiße Phase. Was bedeutet: Prüfungen schreiben und wenn möglich auch bestehen! Ich gebe zu ich habe es mir doch etwas leichter vorgesellt

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IFW 2008 in Frankfurt

Der gestrige Tag stand voll und ganz im Zeichen der IFW 2008 (International Fruit World). Wir Meisterschüler begaben uns gegen 7.00 Uhr  von Koblenz nach Frankfurt wo wir pünktlich 8.30 eintrafen. Natürlich haben wir uns nicht „lumpen“ lassen und warfen uns schnell in die ungeliebten Anzüge. Denn wir wollten ja nicht auffallen unter der Crème de la Crème der

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Besuch der Forschungsanstalt Geisenheim

Letzten Freitag fuhren die angehenden Fruchtsaftmeister in die Forschungsanstalt nach Geisenheim ( eine der ältesten Forschungseinrichtungen für Weinbau und Getränektechnologie in Deutschland )und zum Erbslöh-Werk ( Erbslöh ist Spezialist für die Getränkebehandlung ).Leider konnte ich an dieser Exkursion nicht teilnehmen, da ich mich schon auf dem Heimweg nach M-V befand.Aber dank Enrico gibt es auch von diesem Event

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Sensorische Analyse von von Fruchtsäften…

Gestern stand der „Sensorik-Tag“ auf unserem Stundenplan.Was ist Sensorik?!Hier die Wikipedia-Erklärung:Die Sensorik in der Lebensmitteltechnik bzw. Lebensmittelanalytik, auch Lebensmittelsensorik, beschäftigt sich mit der Bewertung von Eigenschaften mit den Sinnesorganen. Sie kommt in der industriellen und handwerklichen Produktentwicklung, Produktion, Qualitätskontrolle, Qualitätssicherung, Marketing und Forschung zur Anwendung; auch behördlich können Lebensmittel sensorisch beurteilt werden, etwa vom Gewerbeaufsichtsamt.

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Übersicht der Meisterkursteilnehmer…

Mensch, Mensch lange nichts mehr geschrieben hier… Aber momentan lerne ich (leider) auch viel zu viel und das ist nicht wirklich interessant. Nächste Woche bin ich wieder Zuhause und werde Euch mit den neuesten News aus der Satower Mosterei versorgen… Hier habe ich mal eine kleine Übersicht gestaltet, von wo all die Teilnehmer hier im Fruchtsaftmeisterkurs

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