IFW 2008 in Frankfurt

Der gestrige Tag stand voll und ganz im Zeichen der IFW 2008 (International Fruit World). Wir Meisterschüler begaben uns gegen 7.00 Uhr  von Koblenz nach Frankfurt wo wir pünktlich 8.30 eintrafen. Natürlich haben wir uns nicht „lumpen“ lassen und warfen uns schnell in die ungeliebten Anzüge. Denn wir wollten ja nicht auffallen unter der Crème de la Crème der

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Besuch der Forschungsanstalt Geisenheim

Letzten Freitag fuhren die angehenden Fruchtsaftmeister in die Forschungsanstalt nach Geisenheim ( eine der ältesten Forschungseinrichtungen für Weinbau und Getränektechnologie in Deutschland )und zum Erbslöh-Werk ( Erbslöh ist Spezialist für die Getränkebehandlung ).Leider konnte ich an dieser Exkursion nicht teilnehmen, da ich mich schon auf dem Heimweg nach M-V befand.Aber dank Enrico gibt es auch von diesem Event

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Sensorische Analyse von von Fruchtsäften…

Gestern stand der „Sensorik-Tag“ auf unserem Stundenplan.Was ist Sensorik?!Hier die Wikipedia-Erklärung:Die Sensorik in der Lebensmitteltechnik bzw. Lebensmittelanalytik, auch Lebensmittelsensorik, beschäftigt sich mit der Bewertung von Eigenschaften mit den Sinnesorganen. Sie kommt in der industriellen und handwerklichen Produktentwicklung, Produktion, Qualitätskontrolle, Qualitätssicherung, Marketing und Forschung zur Anwendung; auch behördlich können Lebensmittel sensorisch beurteilt werden, etwa vom Gewerbeaufsichtsamt.

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Übersicht der Meisterkursteilnehmer…

Mensch, Mensch lange nichts mehr geschrieben hier… Aber momentan lerne ich (leider) auch viel zu viel und das ist nicht wirklich interessant. Nächste Woche bin ich wieder Zuhause und werde Euch mit den neuesten News aus der Satower Mosterei versorgen… Hier habe ich mal eine kleine Übersicht gestaltet, von wo all die Teilnehmer hier im Fruchtsaftmeisterkurs

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Fruchtis beim Bowling

So kurz vor Ostern melde auch ich mich mal wieder… Diese Woche hat die Fruchtsaftmeisterklasse „Ferien“ (für die meisten gehts aber dennoch in den heimischen Betrieb).Auch ich werde mich die nächste Woche wieder in der Satower Mosterei „rumtreiben“. In der letzten Wochen sind wir aber alle noch in Neuwied bowlen gewesen und diese Bilder möchte

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Schnee/Streik

So kurz vor dem Wochenende nochmal ein paar Impressionen aus Neuwied und Umgebung… Hier seht Ihr die schneebedeckten Weinberge die im Rheingebiet links und rechts emporragen. Allerdings muss ich gestehen sind die Bilder vom Dienstag als wir zur Besichtigung gefahren sind. Heute ist der Schnee schon längst wieder verschwunden. Trotzdem werde ich wohl einige Probleme

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Rabenhorster Fruchtsäfte Betriebsbesichtigung

Wie ich im vorigen Eintrag schon erwähnte, haben wir uns die Rabenhortster Fruchtsäfte angeschaut.Gerade für uns angehende Fruchtsaftmeister war es sehr interessant wie andere Firmen „die Flaschen voll bekommen“… So fuhren also von Neuwied nach Unkel (ca.45. min)  wo das Werk seit über 200 Jahren beheimatet ist.                                               Dort angekommen wurden wir freundlich begrüßt und uns die Geschichte des Hauses

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Betriebsbesichtigung …

Morgen gehts für die für uns Meisterschüler zur Betriebsbesichtigung nach Unkel zu den Rabenhorster Fruchtsäften. Na denn wollen wir mal sehen wie die Kollegen aus Unkel die „Flasche voll bekommen“ … Mehr dazu in den nächsten Tagen. p.s.  Bekomme gerade Nachricht aus Satow, dass die neuen Saftboxen fertig sind und in den nächsten Tagen in

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Abendstimmung in Neuwied.

Als ich gestern Abend meine Zimmertür in Neuwied (am Rhein) öffnete, sah ich einen richtig schönen Sonnenuntergang über Neuwied. Es ist zwar nicht mit einem Sonnenuntergang an der Ostsee zu vergleichen aber wir wollen mal nicht so wählerisch sein.  Hier nochmal ein Bild aus der guten Heimat… Na wer kennt die Ortschaft wo ich dieses Bild

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Saftverkostung…

So…das Wochende nähert sich mit großen Schritten und ich werde mich so gegen 14 Uhr auf den Heimweg begeben.Da ja mein Auto in der nähe vom Berliner Flughafen steht, muss ich mich noch bis nach Rostock durchkämpfen!Ja durchkämpfen „trifft den Nagel auf den Kopf“, denn da Montag morgen (03.30)mein Getriebe seinen Geist aufgegen hat.Auf dem

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