Aus den Äpfeln wird bald Obstler

Zum Apfelfest im September 2019 feierten wir einen Meilenstein auf unserem Hof: Die feierliche Eröffnung der hofeigenen Edelobstbrennerei. Rolf Peters und sein Sohn Benjamin führten die Besucher stolz durch die neuen Räumlichkeiten des Familienbetriebs, in dem zu diesem Zeitpunkt 43 Mitarbeiter beschäftigt waren.

In Zusammenarbeit mit der Destille „Männerhobby“ aus Klein Kussewitz entstand eine moderne Brennanlage: Heimische Äpfel werden geschreddert, zu Maische vergoren und in der kupfernen Brennblase destilliert. Erst wenn der Zoll die Plomben prüft und das Destillat freigibt, reift der mecklenburger Obstler in Flaschen oder Holzfässern heran.

Auch ehemalige Wegbegleiterinnen wie Waltraud Wendt und Gudrun Klußweit besuchten das Fest. Sie erinnerten sich an die Anfänge in den 1970er-Jahren, als das Obst noch mühsam auf handbetriebenen Holzbrettpressen entsaftet werden musste und im Winter gefrorene Kisten auf dem Hof abgetaut wurden.